Bases pâtissières

Notre savoir-faire mis à disposition de vos créations les plus gourmandes.

De délicieuses bases croustillantes, riches en beurre, capables de sublimer les saveurs de vos créations.
Des formats capables de s'adapter à votre créativité pour des recettes «comme à la maison».
Des formats faciles à garnir et une tenue optimale pour vous garantir des créations réussies.
Fond de brisé 13 cm
Une pâte brisée pur beurre (25%) à la texture croustillante et riche en saveurs
347
78 g
60

Décongélation 30 min.
Garnir de billes les fonds brisés.

Cuire dans un four ventilé : 15 min à 180°C.
Défourner, enlever les billes.
Recuire 7-10 min à 180°C clef ouverte.

Fond sucré 9,5 cm
Une délicieuse pâte sucrée à base de farine, beurre (22%) et œufs
2
50g
84

Four ventilé : 30 min à 160°C, clef ouverte.
Four à sole : 30 min à 200°C. clef ouverte.

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Plaque feuilletée piquée
Un feuilletage régulier (30% beurre dans le produit ) au goût incomparable et croustillant à souhait
2209
300g
40

Décongélation : 2h à +4 °C. Préchauffer le four à 230°C.

Cuire : 15 min à 180°C avec grille sur le produit. Défourner le produit, enlever la grille.
Remettre 7min à 180°C.

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Fond feuilleté 28 cm
Une pâte feuilletée pur beurre (30% dans le produit) pour une gourmandise et une croustillance inégalées.
217
350 g
8

Décongélation 30 min.
Garnir de billes les fonds brisés.

Cuire dans un four ventilé : 15 min à 180°C.
Défourner, enlever les billes.
Recuire 7-10 min à 180°C clef ouverte.