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Pâtons prépoussés

Une gamme variée qui vous permettra une créativité sans limite pour animer votre offre.

Des recettes variées à base d'ingrédients de qualité : farine T65 et T150 d'origine France, levain, olives pour des créations savoureuses.
Un format déjà façonné, juste à scarifier, pour répondre à vos besoins de rapidité. Déclinable en différentes formes pour une personnalisation unique.
Triple avantage : -Facilité de mise en forme -Longue conservation, jusqu'à 72h après décongélation -Economie de stockage
FOUGASSE NATURE PREPOUSSE
1479
300 g
40

Décongélation: 6 à 72h à + 4°C sur plaque farinée, échelle bachée.
Façonner à votre gré.

Four à sole : 16 min à 230°C, clef fermée.
en fonction de la taille des pains.
Buée recommandée.

Fiche recette

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Les informations recueillies par la Société Château Blanc, en tant que responsable de traitement, font l’objet d’un traitement informatique destiné à la gestion de votre demande. Les destinataires sont les services habilités de la Société Château Blanc. Nous conservons vos données pendant une durée conforme aux finalités du traitement et dans le respect des durées légales applicables. Conformément à la loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978 modifiée et du Règlement Général sur la Protection des Données du 27 avril 2016, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, de suppression, de limitation, de portabilité (lorsqu’il s’applique) et d’opposition aux informations qui vous concernent. Vous pouvez exercer ces droits en vous adressant au service DPO de la Société Château Blanc à l’adresse dpo@chateau-blanc.fr.
FOUGASSE OLIVE
1480
300 g
40

Décongélation: 6 à 72h à + 4°C sur plaque farinée, échelle bachée.
Façonner à votre gré.

Four à sole : 16 min à 230°C, clef fermée.
en fonction de la taille des pains.
Buée recommandée.

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BAGUETTE BLE DUR
1527
350g
35

Décongélation : 6 à 72h à + 4°C sur plaque farinée, échelle bachée.
Prélever, retourner et façonner le pâton à votre gré. Poser le sur un tapis enfourneur. Scarifier le.

Four à sole : 25 à 35 min à 230°C, clef fermée
en fonction de la taille des pains.
Buée recommandée.

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PAIN 6 CEREALES PREPOUSSE
1532
500 g
24

Décongélation : 6 à 72h à + 4°C sur plaque farinée, échelle bachée.
Prélever, retourner et façonner le pâton à votre gré. Poser le sur un tapis enfourneur. Scarifier le.

Four à sole : 25 à 35 min à 230°C, clef fermée
en fonction de la taille des pains.
Buée recommandée.

PAIN NATURE PREPOUSSE
1535
500 g
24

Décongélation : 6 à 72h à + 4°C sur plaque farinée, échelle bachée.
Prélever, retourner et façonner le pâton à votre gré. Poser le sur un tapis enfourneur. Scarifier le.

Four à sole : 25 à 35 min à 230°C, clef fermée
en fonction de la taille des pains.
Buée recommandée.